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海鲜蒸汽火锅
  • 阐述蒸汽火锅外观与结构有哪些... 2019-06-20 锅底温度控制特征。锅底发热直接传至灶板(陶瓷玻璃),且灶板又是导热材料,故一般都将热敏元件安装在灶板底部,探测锅底的温度。 检查蒸汽火锅是否有100℃温区设计,用配套的锅具烧水,看水开后设定在100℃挡位是否还能维持沸腾状态。 蒸汽海鲜...[查看详情]

了解一下蒸汽海鲜火锅的原理是通过怎样来循环

发布日期:2019-02-22 作者:尚景 点击:

   蒸汽海鲜火锅设计专业,操作方便简单,一学就懂,人人会使用,蒸汽海鲜火锅设备,设计生产融合了锅炉制造、家电制作和电脑功能的技术综合利用。蒸煮食品是最适合我们的一种烹饪形式,蒸汽海鲜火锅蒸煮食品以水(汽)为传热介质经蒸煮而熟,可以使食品中淀粉类多糖充分裂解,利于人体吸收。蒸汽海鲜火锅主要用到水电,对比传统煤气、电磁炉火锅更安全、更省电,不用担心煤气泄漏带来的危险,也不用电磁炉所带来的辐射,糊锅而烦恼。

海鲜蒸汽火锅

   汽火锅的一大好处就是够快!每一道菜蒸的时间都不同,我们将最难熟的下锅先蒸,蒸到一半,把容易熟一点的也放进去继续蒸,不到10分钟,香气就扑鼻而来,肉香嫩滑,各种肉味相互渗透,不需要调味料就非常够味。吃完第一轮,马上可以开蒸第二轮,用清淡点的素菜,减轻刚刚第一轮的腻味,让你战斗力满点! 


    冬季健康吃蒸汽海鲜火锅之烧煮不宜过长:专家介绍说,一般来说,口腔、食道和胃黏膜只能耐受50℃左右的温度,反复烧煮的蒸汽海鲜火锅最高可达到120℃甚至更高。此外,蒸汽海鲜火锅烧煮超过一个小时,汤汁中的亚硝酸盐含量增加,如果反复刺激胃肠,使得胃液、胆汁、胰液等消化液不停分泌,导致胃肠功能紊乱而发生慢性胃肠炎等疾病。


    就餐时按动微电脑控制器功能键,取所需功率(温度),主机产生蒸汽后自行输入锅中,将锅汤煮沸腾,即可以下食材进行煮食就餐。又该锅中喷蒸汽口设有过滤防漏装置,就餐完成后可以将锅端起来清洗。电脑控制器功能键分为,功率:高、中、低三档键和自动加水键、排水键,使用过程中自动补水,需要换水时自动排水。采用微电脑控制器按键操作,方便简单,一学就懂,人人会使用。蒸汽火锅设备--设计生产融合了锅炉制造、家电制作和电脑功能的知识和技术的综合利用。


    蒸汽海鲜,是使用蒸汽火锅设备烹饪的一种菜品;原理是通过蒸汽火锅设备利用水蒸汽循环来蒸熟食物,一般温度达到125℃。正常情况下,贝壳类2分钟就能熟,螃蟹3分钟,肉类4分钟,平均大约3分钟就能蒸熟一份食物。蒸汽海鲜的特点是能够保持海鲜与其他食材的天然味道,经过蒸汽的层层烹饪,更加鲜香嫩滑,瞬间锁住食材水分及营养成分;不饱和脂肪酸不流失,激发食材的自然香醇;蒸汽海鲜不仅绿色环保,还可以调理肠胃,滋阴美容,保健养生,适合男老女少。


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关键词:海鲜蒸汽火锅,蒸汽火锅,蒸汽海鲜火锅

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