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海鲜蒸汽火锅
  • 阐述蒸汽火锅外观与结构有哪些... 2019-06-20 锅底温度控制特征。锅底发热直接传至灶板(陶瓷玻璃),且灶板又是导热材料,故一般都将热敏元件安装在灶板底部,探测锅底的温度。 检查蒸汽火锅是否有100℃温区设计,用配套的锅具烧水,看水开后设定在100℃挡位是否还能维持沸腾状态。 蒸汽海鲜...[查看详情]

传统火锅改用蒸汽火锅来蒸有哪些区别?

发布日期:2018-07-27 作者:尚景电器 点击:

记得小时候,去港口渔村吃饭,江边大堤上,环境别有风味,生猛海鲜菜式,都由服务员踩着溜冰鞋送上桌。与其久别,近日再逢,发现渔村还是那个渔村,海鲜还是那么生猛,只是头顶的中山港大桥,已开始进行扩建工程,而这里海鲜的烹调方法,也跟上潮流,改用蒸汽火锅来蒸了。 

蒸汽火锅

吃过很多蒸汽火锅,与之最相衬的,还是海鲜。但普通的货色已经不能满足饕餮和嘴刁的吃货了,唯有特别的海鲜,才能吸引到他们。在港口渔村,生猛海鲜最为出名。怎么才算生猛?就是端上桌的花甲王,还在开合着贝壳呢!而且这里还有象拔蚌、新鲜北极贝、贵妃贝等海鲜,通通都是可以做刺身的好料,说不定有人等不及火锅,直接生吃了。


秒速赛车官网开奖直播不过火锅还是值得一等的,因为汤底就很不简单。不是开水,也不是粥水,也非蒸汽,而是姬松茸加上一些药材煲成的汤底。姬松茸有健脑、消炎、益肾、降血糖、改善糖尿病、降胆固醇、增强精力、改善动脉硬化、防治心血管病等功效,但对于吃货来说,这些都不重要,最重要的是,它有一股特殊的香味,像杏仁香,而又比杏仁香更醇。用这汤底来蒸海鲜,想想也是醉了。 

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