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  • 阐述蒸汽火锅外观与结构有哪些... 2019-06-20 锅底温度控制特征。锅底发热直接传至灶板(陶瓷玻璃),且灶板又是导热材料,故一般都将热敏元件安装在灶板底部,探测锅底的温度。 检查蒸汽火锅是否有100℃温区设计,用配套的锅具烧水,看水开后设定在100℃挡位是否还能维持沸腾状态。 蒸汽海鲜...[查看详情]

谈谈蒸汽火锅设备的保养及修复技巧

发布日期:2018-03-18 作者:尚景电器 点击:

由于蒸汽火锅秒速赛车官网开奖直播在烹饪食物的时候不用添加水分,是依靠高温产生蒸汽,再由蒸汽凝结成水将各种菜肴煮熟,所以水质更好,而且在加热的过程中菜肴会随温度的升高而逐渐被加热烹熟,然后才再蒸汽形成的汤汁中煮,因此菜肴中的营养会被牢牢的锁住,不会因为长时间泡在水中而造成营养成分的流失。


秒速赛车官网开奖直播蒸汽火锅厂家在逐步取代传统的煤气灶。蒸汽火锅设备餐桌用久了很容易起油质。首先要利用隔热或餐巾垫防止热气或油污损伤桌面,无论是木制、贴皮或美耐板桌面,在用餐过后都应以微湿的软布擦拭,再立刻以干纸巾擦干,让餐桌随时处于干燥的状态。至於玻璃桌面,由于耐酸碱的特性,在清洁剂的使用上较无限制。只需注意在玻璃桌垫与餐桌间应放置防滑垫,以免玻璃不慎滑落,而桌垫与桌面间的缝隙若有菜垢汤汁渗入,也需立刻将之拆下处理。

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1、每次使用完毕之后都要对蒸汽火锅的锅具进行清理,将附着在上面的污渍油脂等清洗干净并且擦干放在阴凉通风处进行保存。此外,还要定期对火锅的主机进行清理,不要让油渍长期粘附在主机的表面,以免对其表面造成腐蚀。

2、要定期对蒸汽火锅进行检查修护,尤其是进气管和出水管,如果发现两个管道的接头有泄漏现象,就要尽快找出原因并给予正确的解决方法。同时,还要检查压力表以及安全阀门,确保压都处于正常状态,如果出现异常则要及时修理或者更换。

3、由于蒸汽火锅的减速箱中有润滑油,而润滑油在使用一段时间之后就要将其全部排出,并且对箱体进行彻底的清洗,然后再更换新的润滑油,以免润滑油变质以后都会火锅设备造成影响。

秒速赛车官网开奖直播4、在蒸汽火锅的表层通常都会涂有一层防锈层,如果防锈层出现了脱落的情况,那么就要及时补涂一层耐水漆,以避免火锅的外层材料长期暴露而被水蒸气腐蚀而发生生锈的现象。


蒸汽火锅设备大倾角皮带输送机皮带开裂或脱落,修复时应注意以下几点:

1、清理现场环境卫生,并将需粘结的裙边、胶斗粘结面及皮带表面清理干净。

2、用抛光机均匀而薄地将皮带、裙边等粘结处打毛并清理干净,但皮带帆布层或打毛处不能出现凹凸不平。

3、刷胶前先将粘和剂附带的硬化剂按一定比例均匀混合,这样配出的胶具有固化快、粘结力强、耐热、耐老化和粘结时不需要加热、固定加压等特点。

4、刷胶涂层是要有力,涂层薄而均匀,若有皮带帆布层或其它纤维织物层,或打毛处胶粒脱落明显,要刷三层以上。

秒速赛车官网开奖直播5、待涂层干燥到不黏手背时,将裙边或胶斗逐渐压置与涂层上,同时用锤从中间向边缘有序敲打,以排除内部空气。

本文网址:http://sailongchina.com/news/370.html

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